סכין פטי 135 מ״מ VG-10 דמשק טוג׳ירו יפן | GAI

סכין פטי 135 מ״מ מסדרת GAI של טוג׳ירו יפן. ליבת VG-10, חיפוי דמשק 37 שכבות וידית מיקרטה ייחודית בהשראת שריון יפני. כלי מדויק ונוח לעבודה יומיומית במטבח.

סכין הפטי GAI 135 מ״מ של טוג׳ירו יפן משלבת בין ביצועי חיתוך יפניים ברמה גבוהה לבין עיצוב מודרני וייחודי. שמה של הסדרה, GAI, נלקח מהמילה היפנית ל”שריון”, וההשראה ניכרת היטב בעיצוב הידית המחוספסת ובברגי הנירוסטה המשושים המעניקים לסכין מראה יוצא דופן.

בליבת הלהב נמצאת פלדת VG-10 היפנית, הנחשבת לאחת הפלדות הפופולריות ביותר בעולם הסכינים בזכות שמירת חוד מצוינת, קשיחות גבוהה ועמידות טובה בפני קורוזיה. הליבה עטופה ב-37 שכבות פלדת אל-חלד היוצרות דוגמת דמשק מרהיבה ומעניקות ללהב מראה יוקרתי.

אורך הלהב, 135 מ״מ, הופך את הסכין לבחירה מצוינת עבור חיתוך פירות וירקות, ניקוי חומרי גלם, טיפול בנתחי בשר קטנים, הכנת כריכים ומשימות מדויקות שבהן סכין שף גדולה פחות נוחה.

הידית עשויה Linen Micarta, חומר עמיד במיוחד ללחות ולשימוש אינטנסיבי, המספק אחיזה יציבה ונוחה לאורך זמן. משקלה הקל של הסכין מאפשר עבודה מדויקת ושליטה גבוהה בכל תנועה.

זוהי סכין מושלמת לשפים מקצועיים ולחובבי בישול המחפשים סכין פטי איכותית שתשרת אותם במשך שנים רבות.

יתרונות מרכזיים

✔ תוצרת יפן מבית טוג׳ירו ✔ ליבת פלדת VG-10 איכותית לשמירת חוד גבוהה ✔ חיפוי דמשק 37 שכבות למראה ייחודי ולחוזק נוסף ✔ ידית Linen Micarta עמידה במיוחד ללחות ולשחיקה ✔ משקל קל של 85 גרם לשליטה ודיוק מרביים ✔ השחזה דו-צדדית המתאימה לימניים ולשמאליים ✔ אידאלית לעבודות חיתוך עדינות ויומיומיות במטבח

מפרט טכני

מותג: Tojiro (טוג׳ירו) סדרה: GAI ארץ ייצור: יפן סוג סכין: פטי / Utility Knife אורך להב: 135 מ״מ אורך כולל: 240 מ״מ משקל: 85 גרם פלדת ליבה: VG-10 סוג פלדה: פלדת אל-חלד חיפוי: 37 שכבות פלדת אל-חלד ידית: Linen Micarta ברגים: פלדת אל-חלד השחזה: Double Bevel התאמה: ימניים ושמאליים

למי מתאימה סכין פטי?

סכין פטי היא אחת הסכינים השימושיות ביותר במטבח היפני. היא מיועדת למשימות שבהן נדרשים דיוק ושליטה גבוהים – קילוף, ניקוי, חיתוך פירות וירקות, טיפול בנתחי בשר קטנים ועבודות עדינות אחרות.

עבור שפים מקצועיים וחובבי בישול רבים, סכין פטי היא כלי עבודה יומיומי שאינו פחות חשוב מסכין השף הראשית.