סכיני Masamoto Sohonten – מאסאמוטו סוהונטן

מאסאמוטו סוהונטן (Masamoto Sohonten) היא חברה יפנית ידועה לייצור סכינים שנוסדה בשנת 1872 בטוקיו, יפן. לחברה היסטוריה עשירה של ייצור סכיני מטבח מהמשובחים ביפן, הידועים באיכותם ובעמידותם יוצאי הדופן. הסכינים מיוצרות על ידי אומנים מיומנים בטכניקות מסורתיות, והחברה מחויבת לשמר את האמנות העתיקה של ייצור סכינים יפנית.

מאסאמוטו סוהונטן מציעה מגוון רחב של סכיני שף ומטבח, כולל גיוטו, נאקירי, סנטוקו וסכינים אחרות. סכינים אלו נועדו לענות על הצרכים של שפים מקצועיים ושל טבחים ביתיים כאחד, ומוערכים על החדות והדיוק שלהם. בנוסף לסכיני המטבח שלהם, מאסאמוטו סוהונטן מציעה גם מבחר של סכיני סושי וסכינים מיוחדות אחרות.

כיום, מאסאמוטו סוהונטן נשארה עסק בבעלות משפחתית, והסכינים שלהם נמכרים ומשמשים שפים ברחבי העולם. המסירות של החברה לאיכות ואומנות הפכה אותם לשם מהימן בעולם הסכינים היפניות

החנות של מאסאמוטו בטוקיו אשר נפתחה בשנת 1890 עדיין קיימת בדיוק באותו מקום 130 שנה מאוחר יותר ומקבלת לקוחות ומבקרים מכל העולם בברכה.