Tadafusa היא חברה יפנית לייצור סכינים אשר מייצרת להבים באיכות גבוהה מאז 1948. Tadafusa ממוקמת במחוז ניגאטה בעיר סאניו וידועה במחויבותה לאומנות יפנית מסורתית ובשימוש שלה בחומרים איכותיים. החברה מייצרת מגוון סכינים, ביניהם סכיני שף גיוטו, סכיני סנטוקו וסכיני עזר, כולם מחושלים ביד ומשחזים ביד על ידי אומנים מיומנים. סכיני Tadafusa זוכים להערכה הן על ידי שפים מקצועיים והן בשלנים ביתיים בשל החדות, העמידות והעיצוב הארגונומי שלהם. בנוסף לסכינים שלהם, טדאפוסה מייצרת גם כלי מטבח ואביזרים נוספים, כמו קרשי חיתוך ואבני השחזה.