Tadafusa היא יצרנית סכינים יפנית מוערכת מהעיר סנג’ו שבמחוז ניאיגאטה, הפועלת מאז 1948. החברה משלבת אומנות נפחות מסורתית עם טכנולוגיה מודרנית, ומייצרת סכינים מחושלים בעבודת יד מחומרים איכותיים כמו פלדת אוגמי, גינסאן ופלדת אל-חלד.

בין הדגמים הבולטים: גיוטו, סנטוקו, נקירי ו־פטי – כולם מאופיינים בחדות גבוהה, איזון מושלם ועיצוב פונקציונלי. ידיות הסכינים עשויות עץ טבעי כמו אגוז ואשור, בעיצוב מערבי או יפני מסורתי.

בנוסף לסכינים, Tadafusa מייצרת קרשי חיתוך ואביזרי מטבח מעץ שעבר טיפול תרמי אנטיבקטריאלי ייחודי. המותג נחשב לבחירה מועדפת בקרב שפים מקצועיים וחובבי מטבח בכל העולם, בזכות השילוב בין חדות, עמידות, אסתטיקה ונוחות שימוש.