סוקנארי – Sukenari 佑成

נפחיית סוקנארי (Sukenari) מתמחה בחישול סכינים מקצועיות ברמה גבוהה ונמצאת במחוז טויאמה, יפן. הנפחייה הוקמה בשנת 1933 על ידי פיג’יקיצ’י הנאקי, והיום מוביל אותה הנכד שלו, נובואו הנאקי. סכיני סוקנארי מפורסמים במלאכת היד המעולה ובאיכות שלהם, במיוחד סכיני הוניאקי וסכינים מחושלות מפלדות SG2, HAP40, ו- ZDP-189. סכיני הוניאקי מחושלות מפלדת פחמן טהורה, באמצעות טכניקה דומה לחישול חרבות סמוראים יפניות, ודורשות מיומנות ומומחיות גבוהות מאוד. סכיני פלדות SG2, HAP40, ו- ZDP-189 עשויות פלדות אבקה עם תוכן גבוה של פחמן וכרום, שמביא לשמירת חדות להב מעולה ועמידות בפני חלודה. סכיני סוקנארי אהובות מאוד בעולם בין טבחים ושפים מקצועיים לבשלנים ביתיים שמעריכים את החדות, העמידות והיופי שלהן.