סכין סנטוקו יפנית 185 מ״מ VG XEOS ידית אבוני | ניגארה יפן

סכין סנטוקו יפנית 185 מ״מ מבית ניגארה משלבת בין מסורת יפנית עתיקת יומין לטכנולוגיית פלדה מודרנית. היא מיועדת לשפים מקצועיים ולחובבי בישול המחפשים סכין רב-שימושית איכותית, בעלת חדות גבוהה, איזון מצוין ותחזוקה פשוטה יחסית.

פרופיל הסנטוקו, שפירוש שמו ביפנית הוא “שלוש המעלות”, נחשב לאחד מסוגי הסכינים הפופולריים ביותר במטבח היפני. הוא מתאים במיוחד לחיתוך ירקות, בשר ללא עצם, דגים ופירות, ומספק שליטה גבוהה בזכות להב רחב וקצה מדויק.

ליבת הלהב עשויה VG XEOS – פלדת אל-חלד יפנית מתקדמת שפותחה כדי להציע שילוב מצוין של שמירת חוד, קשיחות, עמידות בפני קורוזיה ויכולת השחזה טובה. מעטפת של פלדת אל-חלד רכה מגנה על הליבה ומעניקה ללהב עמידות גבוהה לשימוש יומיומי, תוך שמירה על ביצועי חיתוך מרשימים.

אורך הלהב, 185 מ״מ, מעניק איזון אידיאלי בין זריזות לבין יכולת עבודה על מגוון רחב של חומרי גלם. גובה להב של 50 מ״מ מספק מרווח נוח לאצבעות בזמן העבודה, בעוד עובי גב של 2 מ״מ מאפשר חיתוך חלק, מדויק וזורם. המשקל, 171 גרם בלבד, מעניק תחושת שליטה מצוינת גם בעבודה ממושכת.

הידית האוקטגונלית עשויה עץ אבוני איכותי ומשולבת בטבעת קרן באפלו טבעית. שילוב זה מעניק אחיזה בטוחה, איזון מושלם ומראה יפני קלאסי המשתלב באיכות הגימור הגבוהה של ניגארה. הסכין מתאימה לשימוש ביד ימין וביד שמאל.

זוהי סכין אידיאלית למי שמחפש כלי עבודה מרכזי במטבח – כזה המספק ביצועי חיתוך גבוהים, נוחות שימוש לאורך שנים ועיצוב יפני אלגנטי.

בחנות סאקורה סכינים בצומת סביון תוכלו להחזיק את הסכין ביד, להשוות אותה לדגמי סנטוקו נוספים ולקבל ייעוץ מקצועי לבחירת הסכין המתאימה ביותר לסגנון העבודה שלכם.

יתרונות מרכזיים

• סכין סנטוקו יפנית מקצועית באורך 185 מ״מ
• פלדת VG XEOS מתקדמת לשמירת חוד גבוהה ועמידות מצוינת
• ציפוי פלדת אל-חלד רכה להגנה מפני קורוזיה
• חיתוך מדויק וחלק של ירקות, בשר ודגים
• להב מאוזן בעובי 2 מ״מ לשליטה גבוהה
• ידית אבוני אוקטגונלית עם טבעת קרן באפלו טבעית
• אחיזה נוחה ואיזון מצוין גם בעבודה ממושכת
• מתאימה לימניים ולשמאליים
• תוצרת יפן

מפרט טכני

• מותג: Nigara Hamono
• אזור ייצור: אאומורי, יפן
• סוג הסכין: סנטוקו
• אורך להב: 185 מ״מ
• אורך חוד עד עקב: 174 מ״מ
• אורך חוד עד ידית: 187 מ״מ
• אורך כולל: 317 מ״מ
• גובה להב: 50 מ״מ
• עובי גב הלהב: 2.0 מ״מ
• סוג פלדה: פלדת אל-חלד
• פלדת ליבה: VG XEOS
• מבנה הלהב: ציפוי פלדת אל-חלד רכה
• ידית: עץ אבוני עם טבעת קרן באפלו, אוקטגונלית
• אורך ידית: 130 מ״מ
• משקל: 171 גרם
• התאמה ליד: אמבידקסטרית
• ארץ ייצור: יפן

למי הסכין מתאימה?

סכין זו מתאימה לשפים מקצועיים, לטבחים ביתיים מתקדמים ולכל מי שמחפש סכין סנטוקו איכותית שתוכל לשמש כסכין העבודה המרכזית במטבח. היא מצטיינת בחיתוך מדויק של ירקות, עשבי תיבול, בשר ללא עצם, דגים ופירות, ומשלבת ביצועים גבוהים עם תחזוקה נוחה.