סכין שף גיוטו יפנית Hitohira Imojiya MZ VG-1 ‏180 מ״מ ידית מהגוני

סכין שף יפנית Hitohira Imojiya MZ VG-1 באורך 180 מ״מ היא סכין גיוטו קלאסית המיוצרת בעיר סקי שבמחוז גיפו – אחד המרכזים החשובים ביותר לייצור סכינים ביפן. הסכין פותחה עבור טבחים המחפשים שילוב של חדות גבוהה, תחזוקה פשוטה ומשקל קל במיוחד.

ליבת הלהב עשויה פלדת VG-1, פלדת אל-חלד יפנית איכותית הידועה באיזון המצוין בין שמירת חוד, עמידות בפני קורוזיה וקלות ההשחזה. הליבה מצופה בשכבות אל-חלד רכות, המגבירות את עמידות הלהב ומפחיתות את הצורך בתחזוקה בהשוואה לסכיני פלדת פחמן.

הלהב הדק, בעובי של 1.6 מ״מ בלבד, מעניק תחושת חיתוך חלקה ומדויקת. הסכין שוקלת 149 גרם בלבד, ולכן היא זריזה במיוחד ומתאימה לעבודה ממושכת ללא עייפות ביד.

פרופיל הגיוטו הוא הסכין הרב-שימושית החשובה ביותר במטבח היפני. היא מתאימה לחיתוך ירקות, עשבי תיבול, בשר ללא עצם, דגים ופירות, ומהווה בחירה מצוינת כסכין העיקרית במטבח.

הידית המערבית בגימור מהגוני מעניקה אחיזה מוכרת ונוחה למשתמשים המגיעים מסכיני שף אירופאיות. מבנה הידית המאוזן יחד עם מרכז הכובד של הסכין מספקים שליטה גבוהה ותחושת עבודה טבעית.

למה לבחור בסכין שף Hitohira Imojiya MZ VG-1?

• מיוצרת בעיר סקי, יפן.
• ליבת פלדת VG-1 איכותית.
• ציפוי אל-חלד רך.
• להב דק במיוחד בעובי 1.6 מ״מ.
• משקל קל של 149 גרם.
• חדות גבוהה ותחזוקה פשוטה.
• ידית מערבית בגימור מהגוני.
• מתאימה למטבח הביתי והמקצועי.
• מתאימה לימניים ולשמאליים.

שימושים מומלצים

סכין שף Hitohira Imojiya MZ VG-1 מתאימה ל:

• חיתוך ירקות.
• חיתוך עשבי תיבול.
• פריסת בשר ללא עצם.
• הכנת דגים.
• חיתוך פירות.
• עבודה יומיומית במטבח.
• הכנת ארוחות ביתיות ומקצועיות.

פלדת VG-1 – איזון מושלם בין ביצועים לתחזוקה

פלדת VG-1 נחשבת לאחת מפלדות האל-חלד היפניות המוצלחות ביותר למטבח. היא מספקת חדות גבוהה, שמירת חוד טובה ועמידות מצוינת בפני חלודה, תוך שמירה על קלות השחזה ביחס לפלדות קשות יותר.

השילוב עם ציפוי אל-חלד רך מעניק ללהב עמידות נוספת ומאפשר שימוש יומיומי ללא החשש המאפיין סכיני פלדת פחמן.

למי הסכין מתאימה?

סכין שף Hitohira Imojiya MZ VG-1 מתאימה לטבחים ביתיים המעוניינים לשדרג את חוויית הבישול, לשפים מקצועיים המחפשים סכין קלה לעבודה ממושכת ולכל מי שמחפש סכין יפנית איכותית עם תחזוקה פשוטה.

אורך הלהב של 180 מ״מ הופך אותה לבחירה מצוינת גם למטבחים קטנים או למשתמשים המעדיפים סכין קומפקטית וזריזה.

הוראות שימוש ותחזוקה

• מומלץ לשטוף ידנית לאחר השימוש.
• לייבש היטב לפני האחסון.
• אין להשתמש במדיח כלים.
• להשתמש על משטח חיתוך מעץ או משטח סינתטי איכותי.
• אין לחתוך עצמות, מזון קפוא או מוצרים קשים במיוחד.
• מומלץ להשחיז על אבני מים יפניות לפי הצורך.

מפרט טכני

• מותג: Hitohira
• סדרה: Imojiya MZ
• אזור ייצור: סקי, גיפו, יפן
• סוג הסכין: גיוטו (Gyuto)
• אורך נומינלי: 180 מ״מ
• אורך חוד החיתוך: 182 מ״מ
• אורך כולל: 305 מ״מ
• אורך מהידית לקצה: 184 מ״מ
• גובה הלהב: 42 מ״מ
• עובי הלהב: 1.6 מ״מ
• סוג פלדה: פלדת אל-חלד
• פלדת ליבה: VG-1
• ציפוי: אל-חלד רך
• סוג הידית: מערבית
• חומר הידית: מהגוני סינתטי (Imitation Mahogany)
• אורך הידית: 115 מ״מ
• משקל: 149 גרם
• התאמת יד: לימניים ולשמאליים