חיפוש

גיוטו - סכין שף

סוג השימוש

Magurokiri

ShoppingIL22

אולרי Higonokami יפניים – מסורת חדה שנשמרת בכיס

סכין העזר הראשונה

סכין השף הראשונה

סכין לבשלנים ביתיים

סכיני עזר מיוחדות

סכיני עזר מתקדמות

סכיני שף מיוחדות

סכיני שף מתקדמות אל-חלד מלא

סכיני שף מתקדמות פלדות פחמן

גיוטו - סכין שף

אורך הלהב

בניית להב

מחושלת בעבודת יד 45 שכבות: פלדת פחמן יפנית AUS10 עטופה 44 שכבות פלדת דמשק אל חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת אל-חלד מוליבדנום ונדיום עטופה בפלדת אל-חלד מסוג כרום-13מחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Aogami Super עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Ginsan Silver#3 עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג R2/SG2 עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 37 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 36 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Aogami #2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Aogami Super עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג HAP40 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג R2/SG2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג R2/SG2 עטופה פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Shirogami #2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Shirogami #2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Shirogami #2 עטופה פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג SKD עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 33 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 32 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 33 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 32 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 45 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 44 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 69 שכבות: פלדת פחמן יפנית ZA-18 עטופה 68 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד: פלדות פחמן VG-10/VG-2 בגימור דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד: פלדת פחמן יפנית Aogami #2 עטופה פלדת דמשק אל-חלדפלדת אל-חלד מוטבעתפלדת אל-חלד מוליבדנום ונדיום מוטבעתפלדת פחמן מלאהפלדת פחמן עטופה בברזל

סוג השימוש

סוג ידית

דבה - סכין פילוט דגים

פנקירי - סכין לחם משוננת

צ'וקה בוצ'ה - סכין שף סינית רב תכליתית

סכיני קצבים

סכין סנטוקו

קו-בונקה - רב-תכליתי

קיריצוקה

פטי - סכין עזר קטנה

נקירי - סכין ירקות

חיפוש

גיוטו - סכין שף

סוג השימוש

Magurokiri

ShoppingIL22

אולרי Higonokami יפניים – מסורת חדה שנשמרת בכיס

סכין העזר הראשונה

סכין השף הראשונה

סכין לבשלנים ביתיים

סכיני עזר מיוחדות

סכיני עזר מתקדמות

סכיני שף מיוחדות

סכיני שף מתקדמות אל-חלד מלא

סכיני שף מתקדמות פלדות פחמן

גיוטו - סכין שף

אורך הלהב

בניית להב

מחושלת בעבודת יד 45 שכבות: פלדת פחמן יפנית AUS10 עטופה 44 שכבות פלדת דמשק אל חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת אל-חלד מוליבדנום ונדיום עטופה בפלדת אל-חלד מסוג כרום-13מחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Aogami Super עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Ginsan Silver#3 עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג R2/SG2 עטופה פלדת אל-חלדמחוזקת 37 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 36 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Aogami #2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Aogami Super עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג HAP40 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג R2/SG2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג R2/SG2 עטופה פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Shirogami #2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Shirogami #2 עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג Shirogami #2 עטופה פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 3 שכבות: פלדת פחמן יפנית מתקדמת מסוג SKD עטופה פלדת אל-חלדמחושלת בעבודת יד 33 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 32 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 33 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 32 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 45 שכבות: פלדת פחמן יפנית VG-10 עטופה 44 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד 69 שכבות: פלדת פחמן יפנית ZA-18 עטופה 68 שכבות פלדת דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד: פלדות פחמן VG-10/VG-2 בגימור דמשק אל-חלדמחושלת בעבודת יד: פלדת פחמן יפנית Aogami #2 עטופה פלדת דמשק אל-חלדפלדת אל-חלד מוטבעתפלדת אל-חלד מוליבדנום ונדיום מוטבעתפלדת פחמן מלאהפלדת פחמן עטופה בברזל

סוג השימוש

סוג ידית

דבה - סכין פילוט דגים

פנקירי - סכין לחם משוננת

צ'וקה בוצ'ה - סכין שף סינית רב תכליתית

סכיני קצבים

סכין סנטוקו

קו-בונקה - רב-תכליתי

קיריצוקה

פטי - סכין עזר קטנה

נקירי - סכין ירקות

מלקחיים לצילחות 150 מ״מ

מלקחיים לצילחות ANEX באורך 150 מ״מ

מלקחיים לצילחות ANEX דגם 124 הם כלי קומפקטי המיועד לאחיזה, לסידור ולהנחה מדויקת של רכיבים קטנים. הם שימושיים במהלך עיצוב מנות ובמשימות שבהן האצבעות אינן מאפשרות להגיע לרמת הדיוק הרצויה. אורך של 150 מ״מ מספק קרבה טובה לצלחת ולמשטח העבודה. משקל של כ־20 גרם מעניק למלקחיים תחושה קלה ומאפשר לבצע תנועות קטנות ומבוקרות בלי להכביד על היד. המוצר מיוצר בפקיסטן על פי תכנון המותג ועובר בדיקה בסנג׳ו שבמחוז ניאיגטה, יפן. ארץ הייצור המוצהרת היא פקיסטן ואין להציג את המוצר כתוצרת יפן.

צילחות מדויק של מנות

המונח צילחות מתאר את שלב הסידור והעיצוב של המנה לפני הגשתה. מלקחיים לצילחות מאפשרים לתפוס רכיבים קטנים, להעביר אותם אל הצלחת ולהניח אותם במיקום הרצוי בצורה מבוקרת. ניתן להשתמש בהם לסידור עשבי תיבול, נבטים, עלים, פרחים אכילים, קישוטים ורכיבים עדינים אחרים, בהתאם לסוג המנה ולהוראות השימוש. המלקחיים יכולים לסייע גם בביצוע תיקונים אחרונים לאחר שהמנה כבר סודרה. אפשר להזיז רכיב, ליישר קישוט או להסיר פריט קטן בלי לגעת בשאר חלקי המנה.

מלקחיים לצילחות במשקל קל

משקל המלקחיים הוא כ־20 גרם בלבד. המשקל הנמוך מסייע לשמור על תנועה עדינה ונוחה, במיוחד כאשר יש צורך לסדר מספר רב של צלחות או לבצע עבודה החוזרת על עצמה. כדי להשיג שליטה טובה מומלץ לאחוז במלקחיים באזור המרכז ולהפעיל לחץ מתון. לחץ חזק מדי עלול למעוך רכיבים רכים או לגרום לפריט להחליק מהקצוות. אורך של 150 מ״מ מתאים לעבודה קרובה. הוא מעניק שליטה טובה בפרטים קטנים, אך אינו מיועד בהכרח לעבודה מעל להבה, שמן חם או מקור חום משמעותי.

שימוש במטבח הביתי והמקצועי

המלקחיים מתאימים לטבחים ביתיים, לשפים, לקונדיטורים ולחובבי אירוח המעוניינים להקפיד על מראה המנה. ניתן להשתמש בהם במהלך הכנת מנות ראשונות, קינוחים, סלטים, מנות קטנות ומנות שבהן סידור הרכיבים הוא חלק חשוב מההגשה. במטבח המקצועי ניתן לשלב אותם בעמדת הצילחות כדי לסדר רכיבים לפני הוצאת המנה. במטבח הביתי הם יכולים לסייע בהכנת ארוחה חגיגית או בהגשה מוקפדת לאורחים. אין להשתמש במלקחיים להרמת חפצים כבדים, לפתיחת אריזות או להפעלת כוח שאינו מתאים לכלי עדין. יש להתאים את השימוש לצורת הקצוות וליכולת האחיזה שלהם בפועל.

תכנון ובדיקה בסנג׳ו, יפן

ANEX הוא המותג האחראי למוצר. לפי פרטי הספק, המלקחיים מיוצרים בפקיסטן, מתוכננים ונבדקים בסנג׳ו, יפן. הפרדה זו מבהירה את מקור המוצר: פקיסטן היא ארץ הייצור, בעוד ששלבי התכנון והבדיקה משויכים לסנג׳ו שבמחוז ניאיגטה. אין לתאר את המלקחיים כמיוצרים ביפן. הניסוח המדויק הוא ״מיוצרים בפקיסטן ומתוכננים ונבדקים בסנג׳ו, יפן״.

אחסון נוח באזור העבודה

המידה הקומפקטית מאפשרת לאחסן את המלקחיים במגירת כלי המטבח, בנרתיק כלים או באזור הצילחות. מומלץ לשמור אותם במקום יבש שבו הקצוות אינם נתונים ללחץ ואינם מתחככים בכלים כבדים. לפני כל שימוש כדאי לבדוק שהקצוות ישרים, נקיים ונסגרים בצורה תקינה. אם הקצוות התעקמו, נפגעו או אינם נפגשים כראוי, מומלץ להפסיק את השימוש עד לבדיקה.

מפרט טכני

• מותג: ANEX • מספר דגם: ‎#124 • סוג המוצר: מלקחיים לצילחות • אורך: 150 מ״מ • משקל: כ־20 גרם • שימוש מומלץ: אחיזה, סידור והנחה מדויקת • ארץ ייצור: פקיסטן • תכנון ובדיקה: סנג׳ו, ניאיגטה, יפן • חומר: לא צוין במפרט הספק • התאמה למדיח כלים: לא צוינה במפרט הספק

שימוש בטוח

יש להשתמש במלקחיים בהתאם למבנה ולייעוד שלהם. אין לכופף את הזרועות, להפעיל כוח מופרז או להשתמש בקצוות לביצוע פעולות שאינן מיועדות לכלי צילחות. בעת עבודה בקרבת חום יש להרחיק את היד מלהבה, משמן חם וממשטחים לוהטים. אורך של 150 מ״מ אינו מבטיח מרחק בטוח ממקור חום.

ניקוי ותחזוקה

יש לנקות את המלקחיים בהתאם לחומר ולהוראות המופיעות על אריזת המוצר. מאחר שחומר הייצור וההתאמה למדיח כלים לא צוינו במפרט, אין להכניס אותם למדיח לפני אימות הוראות היצרן. לאחר הניקוי יש לייבש היטב את הקצוות ואת האזור שבין הזרועות. מומלץ לאחסן את המלקחיים במקום יבש ולהימנע ממגע ממושך עם לחות. מומלץ להפוך את הביטויים כלי צילחות, כלי הכנה, כלי הגשה ואביזרי מטבח לקישורים פנימיים לקטגוריות המתאימות באתר.
mm

₪45

₪45

10 במלאי




במלאי

Technical Spec

משקל הסכין (גר׳) g
מק״טLUFBB-124

FAQ

מהם ההבדלים בין סכין מטבח ושף יפנית לסכין מקבילה אירופאית?
האם סכיני שף יפניות עדינות יותר מסכינים אירופאיות?
מהן אפשרויות התשלום?
מהו זמן האספקה?
האם ניתן לבטל רכישה?
נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים

שימוש ותחזוקה

שימוש

  • אין לחתוך או לקצוץ מזון קפוא או עצמות עם הסכין.
  • אין לחתוך על משטחי אבן, שיש, מתכת או זכוכית. 
  • מומלץ להשתמש בקרשי חיתוך עשויים מעץ או פלסטיק אלסטומר אנטי בקטריאליים.
  • אין להפעיל כוח בלתי סביר ו/או לכופף בכוח את הסכין בזמן חיתוך.

ניקוי

  • יש לשטוף את הסכין במים חמים, ספוג רך וסבון לאחר השימוש ולייבש מייד עם מגבת בד או נייר. 
  • אין להשתמש בסקוטש או כרית ניקוי מתכתית או כרית ניקוי עשויה סיבים קשים.
  • רצוי מאוד לא להשאיר בכיור רטוב לאורך זמן. סכיני שף ומטבח יפניים עשויים פלדת פחמן הרגישה מאוד לרטיבות ולחות
  • אין להשתמש במדיח כלים לשטוף את הסכין.
  • יש להקפיד לייבש היטב גם את נקודת החיבור בין הלהב לידית האחיזה.
  • בסכינים עם ידית אחיזה יפנית רצוי להשתמש במברשת שיניים ישנה לנקות את נקודת החיבור עם הלהב.

השחזה

  • יש להשחיז באמצעות אבן השחזה או מוט קרמיקה.
  • אין להשתמש במוט השחזה מתכתי (שטול).

אחסנה

  • אין להניח את הסכין במגירת הסכו״ם או עם סכינים אחרים. רצוי להשתמש במתקני אחסון ייעודיים כמו בלוק סכינים או פס מגנטי רחוק ממקורות לחות כמו אדי בישול.
  • בזמן אחסון לטווח ארוך רצוי לשמן את פני הלהב בשמן קמיליה.

אחריות

סאקורה סכיני שף יפניים אחראית על מוצרים שנרכשו ישירות דרכה והלקוח הקפיד על הוראות השימוש, ניקוי, השחזה ואחסנה במלוא הרצינות.

סכיני מטבח ושף יפניים עשויים פלדת פחמן קשיחה מאוד. עם האיכות והקשיחות של הפלדה היפנית מגיעה רגישות ורף סלחנות נמוך לשבר או סדק כתוצאה מנפילה, מכה משפת השיש, ניסיון לחתוך עצמות או מזון קפוא וכד.. 

יש להפעיל שיקול דעת באופן השימוש בסכין שרכשת. 

אם את/ה לא בטוחים לגבי שימוש בסכין שף יפנית עם חומר גלם מסויים תשאלו את עצמכם האם יגרם נזק לשיניים שלכם אם תנסו לנגוס בעוצמה באותו חומר גלם. נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים.

נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים.

בכל בעיה, פנייה, תלונה או הצעה לשיפור השירות, ניתן לפנות להנהלת האתר באמצעות:

דואר אלקטרוני:  [email protected]

ווטסאפ  : 051-5021168

עדכון אחרון: אוקטובר 2021.

תפריט נגישות

עגלת קניות0
There are no products in the cart!

אתר זה משתמש בקובצי Cookie כדי להבטיח שתקבל את החוויה הטובה ביותר באתר שלנו.