סכין בונקה 170 מ״מ SG2 טוג׳ירו יפן | REPPU

סכין בונקה 170 מ״מ מסדרת REPPU של טוג׳ירו יפן. להב SG2 אבקתי, קצה K-Tip מדויק וידית מתומנת מעץ טיק. סכין יפנית רב-שימושית עם שמירת חוד יוצאת דופן.

סכין Tojiro REPPU Bunka 170mm משלבת בין טכנולוגיית פלדה מתקדמת, עיצוב יפני מסורתי וביצועי חיתוך ברמה גבוהה במיוחד. זוהי סכין רב-שימושית המיועדת לשפים מקצועיים ולטבחים ביתיים המחפשים כלי עבודה חד, מדויק ועמיד לאורך שנים.

בליבת הלהב נמצאת פלדת SG2 (Super Gold 2) – פלדת אבקה יפנית מתקדמת הנחשבת לאחת הפלדות היוקרתיות בעולם הסכינים. פלדה זו מציעה קשיות גבוהה במיוחד, שמירת חוד מרשימה, עמידות גבוהה בפני שחיקה ועמידות טובה בפני קורוזיה.

הלהב כולל קצה K-Tip אופייני, המאפשר ביצוע מדויק של עבודות עדינות לצד יכולת חיתוך מצוינת של ירקות, בשר ודגים. השילוב בין להב גבוה לבין קצה מחודד מעניק לסכין רב-שימושיות יוצאת דופן במטבח.

גימור הלהב משלב פני שטח מותזים (Blasted Finish) יחד עם דוגמת גלים מלוטשת לאורך שפת החיתוך, ליצירת מראה ייחודי ואלגנטי המבליט את אופייה היפני של הסכין.

הידית המתומנת עשויה עץ טיק בגוון זהוב-חום טבעי. עץ הטיק ידוע בעמידותו הגבוהה ללחות ולמזיקים ומעניק תחושת אחיזה נעימה ויציבה. בסדרת REPPU פותח מבנה פנימי ייחודי המחזק את חיבור הלהב לידית ללא צורך בטבעת חיזוק מסורתית.

במשקל של 105 גרם בלבד, הסכין מציעה שילוב מצוין של זריזות, שליטה ויכולת עבודה ממושכת ללא מאמץ.

למה לבחור בסכין בונקה Tojiro REPPU?

✔ פלדת SG2 אבקתית עם שמירת חוד יוצאת דופן ✔ קצה K-Tip מדויק לעבודות עדינות ✔ פרופיל בונקה רב-שימושי למגוון רחב של משימות ✔ עמידות גבוהה בפני שחיקה וקורוזיה ✔ ידית מתומנת מעץ טיק איכותי ועמיד ללחות ✔ משקל קל של 105 גרם לשליטה מצוינת ✔ השחזה דו-צדדית המתאימה לימניים ולשמאליים ✔ תוצרת יפן מבית טוג׳ירו

מפרט טכני

מותג: Tojiro (טוג׳ירו) סדרה: REPPU ארץ ייצור: יפן סוג סכין: בונקה (Bunka) אורך להב: 170 מ״מ אורך כולל: 320 מ״מ משקל: 105 גרם פלדה: SG2 (Powdered High Speed Steel) סוג פלדה: פלדת אבקה ידית: עץ טיק מתומנת (Octagonal Teak Handle) השחזה: Double Bevel התאמה: ימניים ושמאליים

למי מתאימה סכין בונקה?

סכין בונקה היא אחת הסכינים הרב-שימושיות ביותר במטבח היפני. היא מיועדת לחיתוך ירקות, בשר ללא עצם, דגים, עשבי תיבול ופירות, ומשלבת להב גבוה עם קצה K-Tip מחודד המאפשר ביצוע מדויק של עבודות עדינות.

עבור רבים, בונקה מהווה אלטרנטיבה זריזה וקומפקטית לסכין שף גיוטו, תוך שמירה על יכולת עבודה מצוינת במגוון רחב של משימות יומיומיות.

על פלדת SG2

פלדת SG2 היא פלדת אבקה יפנית מתקדמת המיוצרת בתהליך מטלורגיית אבקות. בזכות מבנה הפלדה האחיד מתקבלת יכולת שמירת חוד גבוהה במיוחד לצד עמידות מצוינת בפני שחיקה.

סכינים מפלדת SG2 פופולריות בקרב שפים מקצועיים וחובבי סכינים איכותיות בזכות היכולת לשמור על חדות לאורך זמן רב בהשוואה לפלדות אל-חלד סטנדרטיות.