סכין קירי גיוטו 210 מ״מ SG2 טוג׳ירו יפן | REPPU

סכין קירי גיוטו 210 מ״מ מסדרת REPPU של טוג׳ירו יפן. להב SG2 אבקתי עם קצה K-Tip מדויק, ידית מתומנת מעץ טיק ושמירת חוד יוצאת דופן לשפים וחובבי בישול.

סכין Tojiro REPPU Kiri Gyuto 210mm משלבת את הרב-שימושיות של סכין גיוטו יפנית עם הדיוק והאלגנטיות של קצה K-Tip בסגנון קיריטסוקה. זוהי סכין עבודה מרכזית המיועדת לשפים מקצועיים ולטבחים ביתיים המחפשים ביצועי חיתוך ברמה גבוהה במיוחד.

בליבת הלהב נמצאת פלדת SG2 (Super Gold 2) – פלדת אבקה יפנית מתקדמת הנחשבת לאחת הפלדות האיכותיות ביותר בעולם הסכינים. פלדה זו מציעה קשיות גבוהה במיוחד, שמירת חוד יוצאת דופן, עמידות גבוהה בפני שחיקה ועמידות טובה בפני קורוזיה.

אורך הלהב של 210 מ״מ הופך את הסכין לכלי עבודה רב-שימושי המתאים למגוון רחב של משימות במטבח – החל מחיתוך ירקות ועשבי תיבול, דרך פריסת בשר ודגים ועד לעבודות מדויקות הדורשות שליטה גבוהה.

קצה ה־K-Tip המחודד מאפשר ביצוע פעולות עדינות ומדויקות יותר בהשוואה לסכין גיוטו מסורתית, בעוד שהפרופיל הרחב של הלהב שומר על יעילות גבוהה בעבודות חיתוך וקיצוץ יומיומיות.

הלהב כולל גימור מותז (Blasted Finish) היוצר ניגודיות מרשימה עם דוגמת הגלים המלוטשת לאורך שפת החיתוך. השילוב בין שני הגימורים מעניק לסכין מראה ייחודי ואלגנטי המאפיין את סדרת REPPU.

הידית המתומנת עשויה עץ טיק בגוון זהוב-חום טבעי. עץ הטיק ידוע בעמידותו הגבוהה ללחות ולמזיקים ומעניק אחיזה נוחה ויציבה לאורך זמן. המבנה הפנימי הייחודי של הסדרה מחזק את חיבור הלהב לידית ללא צורך בטבעת חיזוק מסורתית.

במשקל של 115 גרם בלבד, הסכין קלה וזריזה ביחס לגודלה ומספקת שליטה יוצאת דופן במהלך העבודה.

למה לבחור בסכין קירי גיוטו Tojiro REPPU?

✔ פלדת SG2 אבקתית עם שמירת חוד יוצאת דופן ✔ פרופיל קירי גיוטו עם קצה K-Tip מדויק ✔ אורך להב 210 מ״מ המתאים כסכין עבודה מרכזית ✔ עמידות גבוהה בפני שחיקה וקורוזיה ✔ ידית מתומנת מעץ טיק איכותי ✔ משקל קל של 115 גרם לשליטה גבוהה ✔ השחזה דו-צדדית המתאימה לימניים ולשמאליים ✔ תוצרת יפן מבית טוג׳ירו

מפרט טכני

מותג: Tojiro (טוג׳ירו) סדרה: REPPU ארץ ייצור: יפן סוג סכין: קירי גיוטו (Kiri Gyuto) אורך להב: 210 מ״מ אורך כולל: 360 מ״מ משקל: 115 גרם פלדה: SG2 (Powdered High Speed Steel) סוג פלדה: פלדת אבקה ידית: עץ טיק מתומנת (Octagonal Teak Handle) השחזה: Double Bevel התאמה: ימניים ושמאליים

למי מתאימה סכין קירי גיוטו?

סכין קירי גיוטו מיועדת למי שמחפש סכין עבודה מרכזית עם יכולות חיתוך רחבות ודיוק גבוה במיוחד. היא משלבת את היתרונות של סכין גיוטו מסורתית עם קצה K-Tip מחודד המאפשר ביצוע משימות עדינות בצורה נוחה ומדויקת יותר.

היא מתאימה לחיתוך ירקות, פירות, עשבי תיבול, בשר ללא עצם ודגים, ומהווה בחירה מצוינת עבור מי שמעדיף סכין יפנית מודרנית בעלת אופי ייחודי.

על פלדת SG2

פלדת SG2 היא פלדת אבקה יפנית מתקדמת המיוצרת בתהליך מטלורגיית אבקות. תהליך זה יוצר מבנה פלדה אחיד וצפוף במיוחד המאפשר להגיע לקשיות גבוהה, שמירת חוד ארוכה ועמידות גבוהה בפני שחיקה.

בזכות תכונות אלו, SG2 נחשבת לאחת הפלדות המבוקשות ביותר בקרב שפים מקצועיים וחובבי סכינים יפניות איכותיות.