סכין סנטוקו VG-10 דמשק 170 מ״מ עם ידית פקווד שחורה | מאסוטאני יפן

סכין סנטוקו VG-10 דמשק 170 מ״מ מבית מאסוטאני יפן משלבת ליבת פלדת VG-10 איכותית, חיפוי דמשק מפלדת אל־חלד וידית פקווד שחורה. מדובר בסכין יפנית רב־שימושית, חדה ומאוזנת, המתאימה לחיתוך ירקות, בשר ללא עצם, דגים ועבודות הכנה יומיומיות.

הסכין מיוצרת באזור אצ’יזן שבמחוז פוקוי, יפן – אזור בעל מסורת ארוכה ומוערכת של ייצור סכינים וכלי חיתוך יפניים.

ליבת הלהב עשויה פלדת אל-חלד VG-10, פלדה יפנית איכותית המאפשרת להגיע לחדות גבוהה ולשמור עליה לאורך זמן. הליבה מוקפת בחיפוי דמשק מפלדת אל-חלד, המעניק ללהב את דוגמת הגלים האופיינית ומספק תחזוקה נוחה יחסית לשימוש יום-יומי.

פרופיל הסנטוקו מתאים למגוון רחב של משימות במטבח. הלהב באורך 170 מ״מ ובגובה 47 מ״מ מספק מרחב עבודה נוח לחיתוך ירקות, קיצוץ עשבי תיבול, פריסת בשר ללא עצם והכנת דגים.

עובי להב של 1.7 מ״מ ומשקל של 137 גרם יוצרים סכין קלה, זריזה ונוחה לשליטה. הידית המערבית עשויה פקווד שחור – חומר עמיד ויציב המעניק אחיזה טבעית ומוכרת למשתמשים המעדיפים מבנה ידית מערבי.

הסכין מתאימה לשימוש ביד ימין וביד שמאל ויכולה לשמש כסכין העבודה המרכזית במטבח הביתי או המקצועי.

יתרונות מרכזיים

• ליבת פלדת אל-חלד VG-10 איכותית
• חיפוי דמשק מפלדת אל-חלד
• להב רב-שימושי באורך 170 מ״מ
• גובה להב נוח לחיתוך ולקיצוץ
• ידית פקווד מערבית שחורה
• משקל קל ואיזון נוח
• מתאימה לימניים ולשמאליים
• מיוצרת באצ’יזן, פוקוי, יפן

שימושים מומלצים

סכין הסנטוקו מתאימה במיוחד עבור:

• חיתוך וקיצוץ ירקות
• קיצוץ עשבי תיבול
• פריסת בשר ללא עצם
• חיתוך עוף ללא עצמות
• הכנת דגים
• משימות חיתוך כלליות במטבח

אין להשתמש בסכין לחיתוך עצמות, מזון קפוא או חומרי גלם קשים העלולים לפגוע בחוד.

למי הסכין מתאימה?

הסכין מתאימה לטבחים ביתיים המחפשים סכין יפנית איכותית ונוחה לשימוש יום-יומי, וכן לטבחים מקצועיים המעוניינים בסכין סנטוקו קלה ורב-שימושית.

היא מתאימה במיוחד למי שמעדיף את התחושה המוכרת של ידית מערבית, לצד הביצועים והחדות של להב יפני.

הוראות שימוש ותחזוקה

• יש לשטוף את הסכין ידנית מיד לאחר השימוש.
• יש לייבש היטב באמצעות מגבת נקייה מיד לאחר השטיפה.
• אין להכניס למדיח כלים.
• מומלץ לעבוד על משטח חיתוך מעץ או על משטח סינתטי רך.
• אין לחתוך על זכוכית, שיש, קרמיקה או משטחי מתכת.
• אין להשתמש בסכין לחיתוך עצמות או מוצרים קפואים.
• מומלץ להשחיז באמצעות אבני השחזה מתאימות לסכינים יפניות.

מפרט טכני

• מותג: מאסוטאני יפן
• אזור ייצור: אצ’יזן, פוקוי, יפן
• סוג הסכין: סנטוקו
• אורך להב: 170 מ״מ
• סוג פלדה: פלדת אל-חלד
• פלדת ליבה: VG-10
• חיפוי הלהב: דמשק מפלדת אל-חלד
• סוג הידית: ידית מערבית
• חומר הידית: פקווד שחור
• אורך כללי: 296 מ״מ
• אורך קצה החיתוך: 170 מ״מ
• אורך מהידית ועד קצה הלהב: 174 מ״מ
• גובה הלהב: 47 מ״מ
• עובי גב הלהב: 1.7 מ״מ
• אורך הידית: 120 מ״מ
• משקל: 137 גרם
• התאמה ליד: ימניים ושמאליים
• ארץ ייצור: יפן