אבן השחזה King S-2 גרעין #6000

אבן השחזה King S-2 #6000 מיוצרת ביפן על ידי King, אחד המותגים המוכרים והוותיקים בעולם אבני ההשחזה היפניות. מדובר באבן גימור (Finishing Stone) המיועדת לשלב האחרון בתהליך ההשחזה, לאחר יצירת החוד על אבנים גסות ובינוניות.

גרעין #6000 מסיר את סימני ההשחזה שנותרו מהשלבים הקודמים, מלטש את קצה הלהב ומשאיר חוד חד, חלק ומדויק במיוחד. התוצאה היא חיתוך קל ונקי יותר, עם תחושת חיתוך אופיינית לסכינים יפניות איכותיות.

האבן מיוצרת עם Binder מחימר (Clay Binder), המעניק תחושת עבודה מסורתית ומשחרר משחה (Slurry) עדינה במהלך ההשחזה. המשחה מסייעת בליטוש אחיד ומעניקה למשתמש משוב מצוין בזמן העבודה.

במידות 190×70×20 מ״מ ומשקל של 463 גרם, האבן מספקת משטח עבודה נוח הן למשתמשים ביתיים והן לשפים מקצועיים.

אבן זו אינה מיועדת לתיקון פגיעות בלהב או ליצירת חוד חדש, אלא לליטוש, עידון והבאת הלהב לרמת חדות גבוהה במיוחד לאחר השחזה על אבני #1000–#3000.

למה לבחור באבן השחזה King S-2 #6000?

• תוצרת יפן.
• גרעין #6000 לגימור עדין.
• מתאימה לליטוש הסופי של הלהב.
• מעניקה חוד חד וחלק במיוחד.
• Binder מחימר מסורתי.
• משחררת Slurry איכותי במהלך העבודה.
• מתאימה לרוב הסכינים היפניות.
• בחירה מצוינת כהשלמה לאבן #1000 או #3000.

שימושים מומלצים

אבן השחזה King S-2 #6000 מתאימה ל:

• ליטוש הלהב לאחר השחזה.
• השגת חוד חד במיוחד.
• תחזוקה שוטפת של סכינים איכותיות.
• סכיני שף יפניות.
• סכיני סנטוקו.
• סכיני גיוטו.
• סכיני פטי.
• סכיני סושי וסשימי.

גרעין #6000 – שלב הגימור

גרעין #6000 נחשב לגרעין גימור קלאסי ומתאים לרוב המשתמשים. הוא אינו מסיר כמות גדולה של חומר, אלא מלטש את קצה הלהב ומעדן את החוד שנוצר בשלבי ההשחזה הקודמים.

שימוש באבן גימור לאחר אבן #1000 או #3000 משפר את איכות החיתוך, מפחית את תחושת החספוס על קצה הלהב ומאפשר להגיע לרמת חדות גבוהה יותר.

למי האבן מתאימה?

האבן מתאימה לחובבי השחזה, לשפים מקצועיים ולכל מי שמחזיק סכינים יפניות איכותיות ומעוניין להפיק מהן את רמת הביצועים המרבית.

זוהי בחירה מצוינת כאבן הגימור הראשונה למי שכבר עובד עם אבן #1000 או #3000 ומעוניין להוסיף שלב ליטוש איכותי לפרוגרסיית ההשחזה.

הוראות שימוש ותחזוקה

• מומלץ להשרות במים לפני השימוש.
• להשחיז בתנועות אחידות לאורך כל האבן.
• לשמור על משטח ישר באמצעות אבן יישור לפי הצורך.
• לשטוף במים לאחר השימוש.
• לייבש באופן טבעי בצל.
• אין לחשוף לשמש ישירה או לחום גבוה בזמן הייבוש.
• אין לאחסן כאשר האבן רטובה בתוך קופסה אטומה.

מפרט טכני

• מותג: King (キング砥石)
• סוג מוצר: אבן השחזה
• גרעין: #6000
• Binder: חימר (Clay)
• מידות: 190 × 70 × 20 מ״מ
• משקל: 463 גרם
• תוצרת: יפן