אבן השחזה King Deluxe #1200 – פיניש חד לחיתוך עגבניות ופלפל ירוק

אבן ההשחזה King Deluxe #1200 היא קלאסיקה יפנית מוכחת ואחת מאבני ההשחזה הנפוצות והאהובות בעולם. אבן סינתטית איכותית עם Binder חרסיתי (Clay), המספקת תחושת עבודה רכה, שליטה גבוהה ומשוב ברור מהלהב – אידאלית להשחזה ידנית מסורתית של סכיני מטבח יפניות ומערביות.

גרעין #1200 ממוקם בדיוק בנקודת האיזון שבין חידוש קצה לגימור חד ושימושי. בזכות מבנה האבן והחומר המקשר, היא מתפקדת לא רק כאבן ביניים, אלא גם כ־אבן פיניש מצוינת למי שמחפש חדות שעובדת באמת במטבח.

אבן פיניש אידאלית לחיתוך ירקות רכים

King Deluxe #1200 יוצרת קצה חד עם מיקרו־שיניים עדינות, המספקות “נשיכה” מדויקת בתחילת החיתוך. זהו בדיוק סוג החדות הנדרש לחיתוך חלק ונקי של עגבניות בשלות ו־פלפל ירוק בעל קליפה חלקה, ללא החלקה, קריעה או מעיכה.

התוצאה היא חיתוך שמתחיל מיד, בלחץ מינימלי, עם שליטה מלאה ודיוק גבוה.

למי האבן מתאימה?

• השחזה ותחזוקה שוטפת של סכיני שף

• חידוש קצה לאחר שימוש יומיומי

• חובבים רציניים ושפים מקצועיים

• מי שמחפש חדות “עובדת” ולא גימור מבריק בלבד

• סכינים מפלדת פחמן ומפלדת אל־חלד

יתרונות עיקריים

• גרעין #1200 – חידוש ופיניש באבן אחת

• Binder חרסיתי – תחושת השחזה רכה ומשוב מצוין

• קצה חד עם מיקרו־שיניים לחיתוך ירקות רכים

• אבן יפנית מקורית עם מוניטין ארוך שנים

• גודל מלא ונוח לעבודה רציפה ומדויקת

מפרט טכני

• מותג: King キング砥石

• סוג מוצר: אבן השחזה

• גרעין: #1200

• Binder: Clay (חרסיתי)

• דרישת השריה: 10–15 דקות לפני שימוש

• מידות: 207 × 66 × 34 מ״מ

• משקל: 895 גרם

• תוצרת: יפן

הוראות שימוש ותחזוקה

• להשרות במים 10–15 דקות לפני ההשחזה

• לשמור על האבן רטובה במהלך העבודה

• לאחר השימוש – לשטוף, לייבש באוויר ולאחסן במקום מוצל

• מומלץ ליישר את האבן מדי תקופה בעזרת אבן יישור

למה לבחור ב-King Deluxe #1200?

זו אבן שעושה בדיוק את מה שסכין צריכה: קצה חד, נשלט ושימושי באמת. אידאלית למי שמחפש חדות יומיומית מעולה לחיתוך ירקות, בלי צורך לעבור לגרעיני גימור גבוהים שלא תמיד מתאימים לעבודה בפועל.