סכין הונסוקי קאקו יפנית 150 מ״מ SLD ידית אגוז | היטוהירה יפן

סכין הונסוקי קאקו 150 מ״מ מבית Hitohira TD SLD Tsuchime היא סכין יפנית ייעודית לפירוק עוף ולעבודה מדויקת סביב מפרקים, עצמות קטנות וחיתוכים טכניים במטבח. זהו דגם שמתאים במיוחד למי שמחפש שליטה גבוהה, קצה מדויק ותחושת עבודה חדה ובטוחה.

פרופיל ה־Honesuki Kaku מזוהה עם סכיני פירוק יפניות, ומתאים במיוחד להפרדת חלקי עוף, עבודה סביב עצמות, ניקוי מדויק וחיתוכים הדורשים שליטה בקצה הלהב. בשונה מסכין שף כללית, כאן המבנה נועד למשימות ממוקדות יותר, שבהן דיוק חשוב לא פחות מעוצמת החיתוך.

ליבת הלהב עשויה SLD, פלדה חצי אל-חלד המציעה איזון מוצלח בין שמירת חוד טובה מאוד, קשיחות גבוהה ותחזוקה נוחה יותר לעומת פלדות פחמן מסורתיות. סביב הליבה יש ציפוי פלדת אל-חלד רכה, שמסייע בנוחות השימוש היומיומי. גימור Tsuchime מעניק ללהב מראה פטישתי מסורתי עם נוכחות יפנית ברורה.

אורך הלהב, 150 מ״מ, מתאים מאוד לעבודה מדויקת ומבוקרת. העובי של 2.7 מ״מ תורם לחדירה טובה ותחושת שליטה, בעוד המשקל הנמוך של 105 גרם שומר על זריזות גבוהה מאוד ביד. גובה להב של 39 מ״מ מאפשר שליטה נוחה מבלי להכביד על התנועה.

הידית האוקטגונלית עשויה עץ אגוז עם טבעת Bird’s Eye Maple, ומשלבת מראה טבעי ומרשים עם אחיזה נוחה ונעימה. הסכין מתאימה לימניים ולשמאליים.

זו בחירה מצוינת למי שמחפש סכין הונסוקי יפנית איכותית, עם פלדת SLD, גימור טסוצ׳ימה וידית יפנית אלגנטית, לצורך פירוק עוף ועבודה מדויקת במטבח.

בחנות שלנו בצומת סביון אפשר להחזיק את הסכין ביד, להשוות לדגמים ייעודיים נוספים ולקבל התאמה מקצועית לפי אופי העבודה והעדפות האחיזה שלך.

מפרט טכני

מותג: Hitohira

אזור ייצור: Sanjo-Niigata / Japan

סדרה: TD SLD Tsuchime

פרופיל: Honesuki Kaku

אורך להב מוצהר: 150 מ״מ

אורך חוד עד עקב: 156 מ״מ

אורך חוד עד ידית: 168 מ״מ

אורך כולל: 292 מ״מ

גובה להב: 39 מ״מ

עובי גב הלהב: 2.7 מ״מ

סוג פלדה: SLD

מבנה הלהב: ציפוי פלדת אל-חלד רכה

גימור: Tsuchime

ידית: עץ אגוז עם טבעת Bird’s Eye Maple, אוקטגונלית

אורך ידית: 124 מ״מ

משקל: 105 גרם

התאמה ליד: אמבידקסטרית

ארץ ייצור: יפן

יתרונות מרכזיים

• סכין הונסוקי קאקו 150 מ״מ לפירוק עוף ולעבודה מדויקת

• ליבת SLD עם שמירת חוד טובה מאוד

• ציפוי פלדת אל-חלד לנוחות תחזוקה משופרת

• גימור טסוצ׳ימה למראה יפני מסורתי

• משקל נמוך במיוחד לזריזות ושליטה

• ידית אגוז אוקטגונלית עם טבעת Bird’s Eye Maple

• מתאימה לימניים ולשמאליים