סכין אג׳יקירי 145 מ״מ Aogami #1 קורואוצ׳י ידית עץ מגנוליה היטוהירה יפן

סכין אג׳יקירי 145 מ״מ מבית Hitohira יפן עם פלדת פחמן Aogami #1, חיפוי פלדת אל-חלד וגימור קורואוצ׳י מסורתי. סכין יפנית קלה ומדויקת לניקוי, פילוט ועבודות דגים עדינות.

סכין אג׳יקירי יפנית מסורתית לעבודות דגים מדויקות

ה־Hitohira Hizen Kurouchi Blue #1 Stainless Clad Ajikiri 145mm היא סכין אג׳יקירי יפנית מסורתית המיוצרת באזור סאגה ביפן — אזור בעל מסורת ארוכה של נפחות וסכינים לעבודת מטבח מדויקת.

פרופיל האג׳יקירי פותח במקור לעבודה עם דגים קטנים ובינוניים, ניקוי, פילוט ועבודות הכנה עדינות, תוך שמירה על שליטה גבוהה ודיוק מרבי.

הלהב הקומפקטי, המשקל הקל והגובה הנוח מאפשרים עבודה זריזה ומדויקת במיוחד גם במטבחים מקצועיים וגם לשימוש ביתי מתקדם.

פלדת Aogami #1 — חדות אגרסיבית ותחושת חיתוך מסורתית

ליבת הסכין עשויה Yasuki Blue Steel (Aogami) #1 — אחת מפלדות הפחמן היוקרתיות והחדות ביותר בעולם הסכינים היפניות.

פלדה זו ידועה ביכולת להגיע לרמת חדות גבוהה במיוחד, שמירת חוד מעולה ותחושת חיתוך חלקה ואגרסיבית כאחד.

החיפוי החיצוני מפלדת אל-חלד מסייע בהפחתת תחזוקה בהשוואה לסכיני פחמן מסורתיות לחלוטין, בעוד אזור הליבה החשוף עדיין יפתח פטינה טבעית לאורך הזמן.

גימור קורואוצ׳י מסורתי

גימור הקורואוצ׳י הכהה שומר על מראה יפני מסורתי ומעניק ללהב אופי ייחודי ומחוספס.

מעבר לאסתטיקה, הגימור מסייע בהפחתת סימני שימוש ומדגיש את עבודת הנפחות הידנית של הסכין.

ידית עץ מגנוליה אוקטגונלית עם טבעת באפלו הורן

הידית האוקטגונלית עשויה עץ מגנוליה יפני מסורתי (Ho Wood) עם Ferrule מקרן באפלו, שילוב המעניק אחיזה קלה, טבעית ונוחה במיוחד.

המבנה המאוזן של הסכין מאפשר שליטה גבוהה גם בעבודות עדינות ומהירות.

למה לבחור בסכין אג׳יקירי של Hitohira?

• פלדת פחמן Aogami #1 איכותית במיוחד
• חדות גבוהה ושמירת חוד מרשימה
• חיפוי פלדת אל-חלד להפחתת תחזוקה
• גימור קורואוצ׳י יפני מסורתי
• אידאלית לעבודות דגים ופילוט עדין
• קלה, מדויקת ונוחה לעבודה
• ידית עץ מגנוליה אוקטגונלית מסורתית
• תוצרת סאגה, יפן

מפרט טכני

• מותג: Hitohira
• אזור ייצור: סאגה / יפן
• פרופיל: אג׳יקירי
• אורך להב: 145 מ״מ
• סוג פלדה: פלדת פחמן
• פלדה: Yasuki Blue (Aogami) #1 עם חיפוי פלדת אל-חלד רכה
• ידית: עץ מגנוליה עם Ferrule מקרן באפלו אוקטגונלי
• אורך כולל: 272 מ״מ
• אורך חוד: 148 מ״מ
• אורך להב מקצה הידית: 158 מ״מ
• גובה להב: 35 מ״מ
• עובי גב הלהב: 2.5 מ״מ
• אורך ידית: 115 מ״מ
• משקל: 75 גרם
• התאמה ליד: מתאים לימניים ושמאליים