סכינים
סכינים
סוג סכין
סוג סכין
חרשי הפלדה
חרשי הפלדה
משטחי חיתוך
השחזה
אחסנת סכינים
כלי מטבח
₪310
₪310
1 במלאי
סכין סנטוקו Santoku
三徳包丁 (פירוש מיפנית: שלושת המעלות)
סָנטוֹקוּ היא סכין מטבח רב-תכליתית נפוצה, קיימת באורכים של 140 עד 180 מ״מ, ומשמשת ברוב עבודות ההכנה במטבח הביתי.
סכין סנטוקו נוצרה ביפן לפני כ- 80 שנה כהכלאה בין סכין שף גִּיוּטוֹ וסכין ירקות נָקִירִי ונמצאת כיום בשימוש ביתי ברחבי העולם.
מקור השם ביפנית, שלוש המעלות, מתייחס לשימוש של הסכין לחיתוך של בשר, דגים וירקות. השם מתייחס גם לשלושת הפעולות שניתן לבצע עם סָנטוֹקוּ – חיתוך, קיצוץ ופריסה.
סכיני סנטוקו מיוצרות כיום גם מחוץ ליפן. רצוי לשים לב למספר אספקטים חשובים בזמן הקנייה של סכיני Santoku: משקל נמוך, כ- 120 עד 140 גרם לסנטוקו יפנית איכותית, מאפשר עבודה עם מינימום עומס על שרירי היד.
להב סכין העשוי פלדת פחמן בריכוז גבוה ישמור על חדות הסכין לאורך זמן רב יותר עד פי 5 בין מחזורי השחזה ויתרום למזון טעים ובריא יותר.
סכין סנטוקו היא תוספת חיונית לכל מטבח ביתי. בזכות הגמישות, היעילות והעיצוב האלגנטי שלה, סכין Santoku מאפשרת לכל אחד, מחובבי בישול ועד לשפים מקצועיים, להכין מגוון רחב של מאכלים בקלות ובדיוק רב.
השקעה בסכין סנטוקו איכותית תהפוך את חוויית הבישול שלכם למהנה ומתגמלת יותר, ותפתח בפניכם אפשרויות קולינריות חדשות ומרגשות.
המומחים של סאקורה ישמח לייעץ לכם ולעזור לכם למצוא את סכין הסנטוקו המושלמת שתתאים לצרכים הקולינריים שלכם.
סאקורה מציעה סכיני סנטוקו העשויות מסוגי פלדה יפנית מעולים כמו VG10, AUS-10 ו-SG2, המתאפיינים בקשיות, עמידות וחדות יוצאת דופן.
הסכינים זמינות במגוון אורכי להב, עוביים, סגנונות ידית וגימורים, כדי להתאים למגוון רחב של משתמשים. צפו בקטלוג והזמינו סכין עוד היום.
סכיני טוג׳ירו Tojiro
Tojiro היא יצרנית סכינים יפנית ידועה הממוקמת במחוז ניגאטה, אזור הנודע בהיסטוריה העשירה שלו בעבודת מתכת וייצור להבים. הוקמה בשנת 1953, Tojiro צמחה לאחד המותגים המכובדים ביותר ביפן, ידועה בשילוב המיומנות המסורתית עם טכנולוגיה מודרנית לייצור סכיני מטבח באיכות גבוהה.
המסע של Tojiro התחיל בייצור סכינים מפלדת אל-חלד בזמן שבו פלדת פחמן הייתה הנפוצה. הגישה החדשנית של החברה במהרה הבדילה אותה, כי סכיני פלדת אל-חלד הציעו עמידות רבה יותר לחלודה ודרשו פחות תחזוקה. המחויבות לחדשנות הייתה אבן יסוד להצלחת Tojiro, מה שאיפשר לה להמשיך ולשפר את מוצריה ותהליכי הייצור שלה.
אחד הגורמים המבדילים את סכיני Tojiro הוא השימוש בחומרים פרימיום. הלהבים מיוצרים לעיתים קרובות מפלדת אל-חלד עתירת פחמן, פלדת VG-10, או שילוב של שכבות פלדה שונות כדי להשיג את האיזון המושלם בין חדות, עמידות וקלות תחזוקה. הבנייה הרב-שכבתית של הלהב, במיוחד בסדרת DP של Tojiro, כוללת ליבת פלדת VG10 המוקפת בשכבות פלדת אל-חלד רכה יותר. זה לא רק מספק קצה חד כתער, אלא גם מבטיח שהסכין תשמור על חדותה לאורך זמן.
סכיני Tojiro ידועים גם בעיצוב הארגונומי שלהם. הידיות מיוצרות בקפידה כדי לספק אחיזה נוחה ובטוחה, מה שמאפשר שליטה מדויקת בשימוש. בין אם משתמשים בידיות יפניות מסורתיות או ידיות בסגנון מערבי, Tojiro מבטיחה שכל סכין מציעה את השילוב המושלם בין איזון ונוחות, ומתאימה גם לשפים מקצועיים וגם לטבחים ביתיים.
בנוסף לסטנדרטים הגבוהים של אומנות, Tojiro שמה דגש חזק על קיימות סביבתית. החברה פועלת לפי תהליכי ייצור ידידותיים לסביבה, שואפת למזער את ההשפעה הסביבתית תוך שמירה על הרמות הגבוהות ביותר של איכות.
המחויבות של Tojiro למצוינות זיכתה אותה בשבחים רבים ובקהל לקוחות נאמן ברחבי העולם. סכיני המותג מוערכים לא רק בזכות ביצועיהם המעולים אלא גם בזכות המראה האסתטי שלהם, המשקף את האלגנטיות הנצחית של העיצוב היפני.
באופן כללי, סכיני Tojiro מגלמים את השילוב המושלם בין מסורת לחדשנות, מה שהופך אותם לנכס יקר ערך בכל מטבח. בין אם לשימוש מקצועי או אישי, סכיני Tojiro מציעים איכות יוצאת דופן, עמידות וביצועים, ומבססים את המוניטין שלהם כאחד מיצרני הסכינים הטובים בעולם.
סוג הסכין | סָנטוֹקוּ |
סוג שימוש | שף רב-תכליתית |
אורך הלהב (מ״מ) | 170 mm |
אורך הסכין (מ״מ) | 285 mm |
פלדת ליבת הלהב | VG-10 |
סולם רוקוול (HRC) | 60-61 |
השחזת הלהב | דו-צדדית 50/50 |
גימור הלהב | מט מלוטש |
סוג ידית | מערבית |
חומר הידית | מערבית |
משקל הסכין (גר׳) | 130 g |
חרש הסכין | טוג׳ירו |
סדרה | DP VG-10 |
מק״ט | SKTOJIF-31111 |
זמן חזרה למלאי (ימים) | 90-120 |
מהם ההבדלים בין סכין מטבח ושף יפנית לסכין מקבילה אירופאית? סכיני מטבח יפניות של ימינו נשענות על ידע ומסורת בני 700 שנה ושונים מכל סכין מערבית בכמה אספקטים חשובים. קלה יותר ב- 35-55% ומאפשרת עבודה לאורך זמן עם פחות עומס מצטבר על שרירי היד והכתף. | |
האם סכיני שף יפניות עדינות יותר מסכינים אירופאיות? סכיני מטבח ושף יפניים עשויים פלדת פחמן קשיחה מאוד. עם הקשיחות הגבוהה של הפלדה היפנית באה רגישות ורף סלחנות נמוך לשבר או סדק כתוצאה מנפילה, מכה משפת השיש, ניסיון לחתוך עצמות או מזון קפוא וכד.. יש להפעיל שיקול דעת אם ברצונך להמשיך להנות מהסכין שרכשת. אם את/ה לא בטוחים לגבי שימוש בסכין שף יפנית עם חומר גלם מסויים תשאלו את עצמכם האם יגרם נזק לשיניים שלכם אם תנסו לנגוס בעוצמה באותו חומר גלם. | |
מהן אפשרויות התשלום? ניתן לשלם באמצעות כרטיסי האשראי הנפוצים בישראל/ ניתן לפרוס לתשלומים.
| |
מהו זמן האספקה? זמני אספקת הפריטים תיעשה תוך 2-5 ימי עסקים. | |
האם ניתן לבטל רכישה? ביטול העסקה לאחר קבלת הפריט בידי הלקוח, שלא עקב פגם במוצר ו/או אי התאמה – הלקוח יהא רשאי לבטל את עסקת הרכישה בתוך 30 יום מיום קבלת הפריט ובתנאי שהמוצר תקין לחלוטין כמו חדש, לא נעשה בו כל שימוש שהוא והוא מוחזר באריזתו המקורית ללא כל פגיעות או פגמים אשר ימנעו מכירה חוזרת. | |
נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים בכל בעיה, פנייה, תלונה או הצעה לשיפור השירות, ניתן לפנות להנהלת האתר באמצעות: דואר אלקטרוני: service@sakuraknives.co.il ווטסאפ : 051-5021168
|
שימוש ותחזוקה
שימוש
ניקוי
השחזה
אחסנה
אחריות
סאקורה סכיני שף יפניים אחראית על מוצרים שנרכשו ישירות דרכה והלקוח הקפיד על הוראות השימוש, ניקוי, השחזה ואחסנה במלוא הרצינות.
סכיני מטבח ושף יפניים עשויים פלדת פחמן קשיחה מאוד. עם האיכות והקשיחות של הפלדה היפנית מגיעה רגישות ורף סלחנות נמוך לשבר או סדק כתוצאה מנפילה, מכה משפת השיש, ניסיון לחתוך עצמות או מזון קפוא וכד..
יש להפעיל שיקול דעת באופן השימוש בסכין שרכשת.
אם את/ה לא בטוחים לגבי שימוש בסכין שף יפנית עם חומר גלם מסויים תשאלו את עצמכם האם יגרם נזק לשיניים שלכם אם תנסו לנגוס בעוצמה באותו חומר גלם. נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים.
נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים.
בכל בעיה, פנייה, תלונה או הצעה לשיפור השירות, ניתן לפנות להנהלת האתר באמצעות:
דואר אלקטרוני: service@sakuraknives.co.il
ווטסאפ : 051-5021168
עדכון אחרון: אוקטובר 2021.
סכין סנטוקו Santoku
三徳包丁 (פירוש מיפנית: שלושת המעלות)
סָנטוֹקוּ היא סכין מטבח רב-תכליתית נפוצה, קיימת באורכים של 140 עד 180 מ״מ, ומשמשת ברוב עבודות ההכנה במטבח הביתי.
סכין סנטוקו נוצרה ביפן לפני כ- 80 שנה כהכלאה בין סכין שף גִּיוּטוֹ וסכין ירקות נָקִירִי ונמצאת כיום בשימוש ביתי ברחבי העולם.
מקור השם ביפנית, שלוש המעלות, מתייחס לשימוש של הסכין לחיתוך של בשר, דגים וירקות. השם מתייחס גם לשלושת הפעולות שניתן לבצע עם סָנטוֹקוּ – חיתוך, קיצוץ ופריסה.
סכיני סנטוקו מיוצרות כיום גם מחוץ ליפן. רצוי לשים לב למספר אספקטים חשובים בזמן הקנייה של סכיני Santoku: משקל נמוך, כ- 120 עד 140 גרם לסנטוקו יפנית איכותית, מאפשר עבודה עם מינימום עומס על שרירי היד.
להב סכין העשוי פלדת פחמן בריכוז גבוה ישמור על חדות הסכין לאורך זמן רב יותר עד פי 5 בין מחזורי השחזה ויתרום למזון טעים ובריא יותר.
סכין סנטוקו היא תוספת חיונית לכל מטבח ביתי. בזכות הגמישות, היעילות והעיצוב האלגנטי שלה, סכין Santoku מאפשרת לכל אחד, מחובבי בישול ועד לשפים מקצועיים, להכין מגוון רחב של מאכלים בקלות ובדיוק רב.
השקעה בסכין סנטוקו איכותית תהפוך את חוויית הבישול שלכם למהנה ומתגמלת יותר, ותפתח בפניכם אפשרויות קולינריות חדשות ומרגשות.
המומחים של סאקורה ישמח לייעץ לכם ולעזור לכם למצוא את סכין הסנטוקו המושלמת שתתאים לצרכים הקולינריים שלכם.
סאקורה מציעה סכיני סנטוקו העשויות מסוגי פלדה יפנית מעולים כמו VG10, AUS-10 ו-SG2, המתאפיינים בקשיות, עמידות וחדות יוצאת דופן.
הסכינים זמינות במגוון אורכי להב, עוביים, סגנונות ידית וגימורים, כדי להתאים למגוון רחב של משתמשים. צפו בקטלוג והזמינו סכין עוד היום.
סכיני טוג׳ירו Tojiro
Tojiro היא יצרנית סכינים יפנית ידועה הממוקמת במחוז ניגאטה, אזור הנודע בהיסטוריה העשירה שלו בעבודת מתכת וייצור להבים. הוקמה בשנת 1953, Tojiro צמחה לאחד המותגים המכובדים ביותר ביפן, ידועה בשילוב המיומנות המסורתית עם טכנולוגיה מודרנית לייצור סכיני מטבח באיכות גבוהה.
המסע של Tojiro התחיל בייצור סכינים מפלדת אל-חלד בזמן שבו פלדת פחמן הייתה הנפוצה. הגישה החדשנית של החברה במהרה הבדילה אותה, כי סכיני פלדת אל-חלד הציעו עמידות רבה יותר לחלודה ודרשו פחות תחזוקה. המחויבות לחדשנות הייתה אבן יסוד להצלחת Tojiro, מה שאיפשר לה להמשיך ולשפר את מוצריה ותהליכי הייצור שלה.
אחד הגורמים המבדילים את סכיני Tojiro הוא השימוש בחומרים פרימיום. הלהבים מיוצרים לעיתים קרובות מפלדת אל-חלד עתירת פחמן, פלדת VG-10, או שילוב של שכבות פלדה שונות כדי להשיג את האיזון המושלם בין חדות, עמידות וקלות תחזוקה. הבנייה הרב-שכבתית של הלהב, במיוחד בסדרת DP של Tojiro, כוללת ליבת פלדת VG10 המוקפת בשכבות פלדת אל-חלד רכה יותר. זה לא רק מספק קצה חד כתער, אלא גם מבטיח שהסכין תשמור על חדותה לאורך זמן.
סכיני Tojiro ידועים גם בעיצוב הארגונומי שלהם. הידיות מיוצרות בקפידה כדי לספק אחיזה נוחה ובטוחה, מה שמאפשר שליטה מדויקת בשימוש. בין אם משתמשים בידיות יפניות מסורתיות או ידיות בסגנון מערבי, Tojiro מבטיחה שכל סכין מציעה את השילוב המושלם בין איזון ונוחות, ומתאימה גם לשפים מקצועיים וגם לטבחים ביתיים.
בנוסף לסטנדרטים הגבוהים של אומנות, Tojiro שמה דגש חזק על קיימות סביבתית. החברה פועלת לפי תהליכי ייצור ידידותיים לסביבה, שואפת למזער את ההשפעה הסביבתית תוך שמירה על הרמות הגבוהות ביותר של איכות.
המחויבות של Tojiro למצוינות זיכתה אותה בשבחים רבים ובקהל לקוחות נאמן ברחבי העולם. סכיני המותג מוערכים לא רק בזכות ביצועיהם המעולים אלא גם בזכות המראה האסתטי שלהם, המשקף את האלגנטיות הנצחית של העיצוב היפני.
באופן כללי, סכיני Tojiro מגלמים את השילוב המושלם בין מסורת לחדשנות, מה שהופך אותם לנכס יקר ערך בכל מטבח. בין אם לשימוש מקצועי או אישי, סכיני Tojiro מציעים איכות יוצאת דופן, עמידות וביצועים, ומבססים את המוניטין שלהם כאחד מיצרני הסכינים הטובים בעולם.
סוג הסכין | סָנטוֹקוּ |
סוג שימוש | שף רב-תכליתית |
אורך הלהב (מ״מ) | 170 mm |
אורך הסכין (מ״מ) | 285 mm |
פלדת ליבת הלהב | VG-10 |
סולם רוקוול (HRC) | 60-61 |
השחזת הלהב | דו-צדדית 50/50 |
גימור הלהב | מט מלוטש |
סוג ידית | מערבית |
חומר הידית | מערבית |
משקל הסכין (גר׳) | 130 g |
חרש הסכין | טוג׳ירו |
סדרה | DP VG-10 |
מק״ט | SKTOJIF-31111 |
זמן חזרה למלאי (ימים) | 90-120 |
מהם ההבדלים בין סכין מטבח ושף יפנית לסכין מקבילה אירופאית? סכיני מטבח יפניות של ימינו נשענות על ידע ומסורת בני 700 שנה ושונים מכל סכין מערבית בכמה אספקטים חשובים. קלה יותר ב- 35-55% ומאפשרת עבודה לאורך זמן עם פחות עומס מצטבר על שרירי היד והכתף. | |
האם סכיני שף יפניות עדינות יותר מסכינים אירופאיות? סכיני מטבח ושף יפניים עשויים פלדת פחמן קשיחה מאוד. עם הקשיחות הגבוהה של הפלדה היפנית באה רגישות ורף סלחנות נמוך לשבר או סדק כתוצאה מנפילה, מכה משפת השיש, ניסיון לחתוך עצמות או מזון קפוא וכד.. יש להפעיל שיקול דעת אם ברצונך להמשיך להנות מהסכין שרכשת. אם את/ה לא בטוחים לגבי שימוש בסכין שף יפנית עם חומר גלם מסויים תשאלו את עצמכם האם יגרם נזק לשיניים שלכם אם תנסו לנגוס בעוצמה באותו חומר גלם. | |
מהן אפשרויות התשלום? ניתן לשלם באמצעות כרטיסי האשראי הנפוצים בישראל/ ניתן לפרוס לתשלומים.
| |
מהו זמן האספקה? זמני אספקת הפריטים תיעשה תוך 2-5 ימי עסקים. | |
האם ניתן לבטל רכישה? ביטול העסקה לאחר קבלת הפריט בידי הלקוח, שלא עקב פגם במוצר ו/או אי התאמה – הלקוח יהא רשאי לבטל את עסקת הרכישה בתוך 30 יום מיום קבלת הפריט ובתנאי שהמוצר תקין לחלוטין כמו חדש, לא נעשה בו כל שימוש שהוא והוא מוחזר באריזתו המקורית ללא כל פגיעות או פגמים אשר ימנעו מכירה חוזרת. | |
נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים בכל בעיה, פנייה, תלונה או הצעה לשיפור השירות, ניתן לפנות להנהלת האתר באמצעות: דואר אלקטרוני: service@sakuraknives.co.il ווטסאפ : 051-5021168
|
שימוש ותחזוקה
שימוש
ניקוי
השחזה
אחסנה
אחריות
סאקורה סכיני שף יפניים אחראית על מוצרים שנרכשו ישירות דרכה והלקוח הקפיד על הוראות השימוש, ניקוי, השחזה ואחסנה במלוא הרצינות.
סכיני מטבח ושף יפניים עשויים פלדת פחמן קשיחה מאוד. עם האיכות והקשיחות של הפלדה היפנית מגיעה רגישות ורף סלחנות נמוך לשבר או סדק כתוצאה מנפילה, מכה משפת השיש, ניסיון לחתוך עצמות או מזון קפוא וכד..
יש להפעיל שיקול דעת באופן השימוש בסכין שרכשת.
אם את/ה לא בטוחים לגבי שימוש בסכין שף יפנית עם חומר גלם מסויים תשאלו את עצמכם האם יגרם נזק לשיניים שלכם אם תנסו לנגוס בעוצמה באותו חומר גלם. נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים.
נא לקרוא את תנאי השימוש לפרטים נוספים.
בכל בעיה, פנייה, תלונה או הצעה לשיפור השירות, ניתן לפנות להנהלת האתר באמצעות:
דואר אלקטרוני: service@sakuraknives.co.il
ווטסאפ : 051-5021168
עדכון אחרון: אוקטובר 2021.
תפריט נגישות